Bakkende nichtjes winnen ‘Heel Gorinchem bakt’ onder vijftien jaar

HARDINXVELD-GIESSENDAM  Hanne Ouwerkerk (10) uit Hardinxveld-Giessendam en Annemiek van Hoorne (12) uit Molenaarsgraaf wonnen zaterdag de prijs van de vakjury van ‘Heel Gorinchem bakt’ in de categorie tot vijftien jaar. Deze ‘bakkende nichtjes’ bakken wel vaker taarten, maar dit was toch wel een bijzondere uitdaging, zo vertelt moeder Aafke Ouwerkerk. 

Hanne en Annemiek zijn nichtjes en ze bakken al langer samen af en toe een taart. ,,We noemen ze wel eens gekscherend ‘de bakkende nichtjes’. Mijn schoonzus, de moeder van Annemiek, bakte al wel vaker af en toe zo’n gedecoreerde taart en zo is Annemiek mee gaan doen. Hanne bakt thuis ook vaak. Soms heel eenvoudig, maar steeds vaker ook dat ze cupcakes mooi versiert. Die deelt ze dan bijvoorbeeld uit in de klas. Sinds een paar jaar zoeken ze elkaar regelmatig op om voor bijvoorbeeld een verjaardag of kerst samen wat te bakken, vaak onder begeleiding van mijn schoonzus.”

De winnende taart in de vorm van een boomstam

CHOCHOLADEBOTERCREME

Voor de wedstrijd ‘Heel Gorinchem bakt’ hebben ze samen bedacht wat voor taart ze wilden maken. Eerst het idee qua vorm en decoratie. Het thema was herfst, dus ze kwamen al snel op een boomstam. Ze zochten op pinterest naar ideeën. ,,Met dat idee zijn ze bij elkaar gaan zitten en hebben ze bedacht wat de smaak moest zijn (chocoladebiscuit en chocoladebotercreme, want bruin voor de boomstam en nog wat pecannoten om hem wat meer bite en smaak te geven) en hoe de taart er dan verder uit moest zien en wat ze daarvoor nodig hadden.”  Ze gebruikten veel fondant voor de figuurtjes, de grond werd  gemaakt van chocolade en het mos van verkruimelde cake. Ook de haverkoekjes hebben ze zelf gebakken. Het deurtje van het kabouterhuisje gemaakt van botercreme die ze hebben opgespoten.

Het deurtje van het kabouterhuisje is gemaakt van botercreme, de bodem van chocolade

EIKELTJES

,,Voor deze taart hebben ze niet echt specifiek geoefend, maar inmiddels wel ervaring opgedaan door de eerdere taarten die ze hebben gebakken. En tijdens het opbouwen proberen ze eerst veel voordat ze het daadwerkelijk op de taart maken. Dus ze hebben bijvoorbeeld eerst verschillende spuitmondjes geprobeerd, om te kijken welke het beste zou zijn voor het deurtje. En ze mengen wat kleuren fondant voor de goede kleur voor de eikeltjes of voor de blaadjes.” Al het werk werd zaterdag beloond met de prijs voor de lekkerste taart van de vakjury.