Gezond barbecueën, het kan echt

Als de barbecue aan gaat dan is het meestal een warme zomeravond en heeft het gezin geen zin om te koken. Lekker worstjes en hamburgers bakken in de tuin en daar gaat dan een flinke klodder pindasaus of knoflooksaus bij. Want gezond eten, dat doen we dan morgen wel weer. Maar het is ook heel goed mogelijk om op de BBQ gerechten te maken die wel degelijk gezond zijn. Je kunt om te beginnen kiezen voor mager vlees, voor vis of kip dat van nature al minder vet is of gezonde omega 3 vetten bevat. En er komen steeds meer en ook betere vegetarische alternatieven die als gezonde keuze kunnen worden beschouwd. En dan is er natuurlijk nog de mogelijkheid om groenten toe te voegen aan het barbecue gerecht.

Zo word je een BBQ masterchef

Je kunt een BBQ cursus volgen om je skills achter het bakrooster aanzienlijk te verbeteren. Tijdens de cursus ontdek je wat er allemaal nog meer mogelijk is dan die hamburger en die braadworst. Je leert gerechten maken met vlees, kip, vis en vleesvervangers en ook ontdek je hoe lekker gegrilde groente kan zijn. De gerechten die je maakt zijn zo smaakvol dat je die gezinsfles knoflooksaus en die grote bak pindasaus helemaal niet meer nodig hebt. Je komt erachter dat je met een barbecue ook iets kunt maken dat gewoon gezond en toch lekker is. Je zult je familie en vrienden verrassen en de kans is groot dat ze spontaan bij je aan komen waaien als ze weten dat jij vanavond de barbecue gaat aansteken.

Alternatieven voor de barbecue

Als je eenmaal hebt geleerd hoe je lekker kunt koken op de barbecue dan wil je misschien wel een stapje verder zetten. Misschien wil je wel leren koken met de schottelbraai of de Green Egg. Je kunt ook een Kamado workshop volgen om met deze speciale barbecue te leren omgaan. Op die manier is er ook meer variatie in de gerechten die je kunt klaarmaken. De meeste mensen vinden buiten kokkerellen leuk voor in de zomer. Als je in het voorjaar een cursus volgt, dan ben je goed voorbereid als de dagen weer gaan lengen en de temperatuur stijgt.

Veilig omgaan met een barbecue

Er gebeuren nog ieder jaar ongelukken met barbecues en andere alternatieven waarmee buiten wordt gekookt. Daarom is het ook belangrijk om altijd op de veiligheid te letten. Ook een elektrische barbecue kan in dat opzicht een risico vormen. Let altijd op als er kleine kinderen of huisdieren rondlopen. Als de kat ineens op de barbecue springt omdat daar iets lekkers ligt, dan levert dat flinke brandwonden op. Laat de barbecue nooit onbeheerd staan als die nog niet is afgekoeld. Let bij het aansteken met briketten goed op als je een aanmaakblokje gebruikt. De vlammen kunnen ineens hoog oplaaien. Volg dus altijd de instructies voor het veilig gebruik van je kamado, barbecue of Green Egg.