Finaleplaats lonkt voor Kaas en Zo

GORINCHEM- Vorig jaar viel Jan-Willem Blommers met een derde plaats tijdens de kampioenschappen voor de beste kaasproever van Nederland al in de prijzen. Nu is hij met Kaas en Zo doorgedrongen tot de halve finales in de strijd om de beste kaas- en delicatessenzaak van Nederland. In amper twee jaar tijd wist hij van zijn zaak aan de Gasthuisstraat een plek voor fijnproevers en mensen die een eerlijk product willen kopen te maken.

door Gerard Droog

Ruim 75 Nederlandse kaassoorten en een zelfde aantal buitenlandse liggen uitgestald in de ruime kaas- en delicatessenzaak Kaas en Zo. Daar houdt het assortiment echter niet mee op. Verschillende tapas, salades, exclusieve vleeswaren, Leonidas Bonbons, diverse soorten geïmporteerde thee en Single Finca koffie uit Costa Rica, Guatemala en Colombiastaan staan naast diverse wijnen en port te wachten op een koper. De koffie wordt rechtstreeks ingekocht bij de koffieboeren zodat deze een goede prijs voor hun eerste klas product ontvangen.

Eigenaar Jan-Willem Blommers vestigde zich eind 2009 met zijn nieuwe zaak Kaas en Zo in hartje Gorinchem. Dat bleef niet onopgemerkt. Hij kan niet alleen bogen op een toenemende klantenkring, maar ook op landelijke belangstelling van de Stichting Kaas- en Delicatessewinkels Nederland. Kaas en Zo is één van de 25 speciaalzaken die zijn doorgedrongen tot de halve finales in de strijd om het 'Gouden Kaasmes' en is nog volop in de race voor de titel van beste kaas- en delicatessenzaak van Nederland.

Jan-Willem Blommers is blij verrast met zijn nominatie, hoewel het niet de eerste keer is dat hij in de prijzen valt. Vorig jaar behaalde hij een bronzen medaille als beste Nederlandse kaasproever: ,,Dat wij bij de beste 25 kaas- en delicatessezaken zitten is al fantastisch. Om daartoe door te dringen moet je aan een flink aantal criteria voldoen. Productkennis, klantvriendelijkheid, het winkelconcept, creativiteit en het assortimentsbeleid zijn zo maar een paar zaken waarop je wordt beoordeeld. Ook de kwaliteit van de producten speelt een belangrijke rol. Onze kazen betrekken wij het liefst van zelfkazende boeren. Je proeft dat direct, omdat juist die kazen bereid worden van rauwe melk, waardoor de kaas een intensere smaak heeft dan die je in de supermarkt koopt. Ik zeg tegen mijn klanten wel eens: 'Ik verkoop geen kaas, maar smaak. Kaas koop je in de supermarkt'.''

In september krijgt Kaas en Zo voor de tweede maal een onafhankelijke jury over de vloer en zullen er van de 25 genomineerden vijf overblijven die samen gaan strijden voor de titel. ,,Uit die laatste vijf wordt later in het jaar tijdens het Branchefeest Kaas en Delicatessen de beste zaak van Nederland gekozen. De komende vijf weken gaan wij door middel van diverse aanbiedingen onze nominatie met onze klanten vieren,'' besluit hij trots.

Meer informatie: Kaas en Zo, Gasthuisstraat 29 in Gorinchem. Tel: (0183) 795038. www.kaasenzo.nl of gorinchem@kaasenzo.nl.