Zuivelland is veranderd in Kaasspecialist

GORINCHEM - De Zuivelland winkel van Rina Pelle in het Piazza Center heeft in de afgelopen weken een forse metamorfose ondergaan en gaat verder onder de naam De Kaasspecialist. Naast het bekende assortiment worden nu ook salades en luxe bonbons verkocht. Rina gaf zaterdagmorgen na de heropening een rondleiding door de fraaie zaak die helemaal is aangepast aan de eisen van deze tijd.

Door Ria Scholten

Een zuil met gele en grijze ballonnen wijst de klanten de weg naar de kaasspeciaalzaak die een totaal andere uitstraling heeft gekregen. Rina en haar medewerksters dragen een nieuwe outfit met op de rug de naam De Kaasspecialist. De eerste klanten, die al vroeg in de zaak te vinden zijn, reageren enthousiast en laten weten het allemaal erg mooi te vinden.

,,Alle Zuivelland winkels worden de komende tijd omgebouwd naar de formule van De Kaasspecialist,,, vertelt Rina. ,,Onze zaak is bij wijze van pilot uitgerust met een nieuw soort koeling en een praktische, eigentijdse PVC vloer. Het kleurgebruik is aangepast aan de huidige trends en past bij de sfeer van ambachtelijkheid die we met elkaar nastreven. We hebben bovendien van de gelegenheid gebruik gemaakt om alle verlichtingsarmaturen te vernieuwen.''

Het resultaat van alle inspanningen mag er zijn! De achterwand van de zaak wordt in zijn geheel in beslag genomen door het assortiment Hollandse kazen. ,,We hebben een mooie serie boerenkaas en prima Noord-Hollandse kaas die in ouderdom varieert van jong tot brokkel'', aldus Rina. ,,Voor de klant die een minder vette kaas prefereert is onze Zuivellijntje een prima keuze. Een aanrader is de Weidegeit, een heerlijke Hollandse geitenkaas. Daarnaast verkopen we ook biologische Holstein kaas.''

,,De meeste kaas wordt in Nederland gebruikt als broodbeleg. Er wordt tegenwoordig minder gekozen voor één soort kaas voor het hele gezin. De klant heeft de speciale soorten ontdekt en vindt het leuk om steeds iets anders op tafel te zetten. Daarnaast wordt er steeds meer geraspte en gesneden kaas in gerechten verwerkt. De kaasschnitzel doet het goed als vleesvervanger. In onze winkel is er nog ruimte voor persoonlijke aandacht en een gericht advies dat aansluit bij de wensen van de klant.''

In de twee grote koelvitrines zijn diverse specialiteiten te vinden zoals de buitenlandse kazen, tapenades en olijven. Nieuw zijn de salades in een tiental varianten en drie soorten paté. Aan de overzijde hebben de wijnen, zoutjes en de vers gebrande noten een plek gekregen. Blikvanger bij binnenkomst is de vitrine met overheerlijke, luxe bonbons. Midden in de winkel is een tafel gecreëerd met cadeaus en relatiegeschenken.

,,Wij zijn nog net zo enthousiast als toen we hier vier jaar geleden begonnen'', meldt Rina tot besluit. ,,Natuurlijk willen we onze klanten laten meedelen in de feestvreugde. Iedere twee weken kunnen zij profiteren van leuke, steeds wisselende aanbiedingen ter ere van de vernieuwde winkel, maar ook om het begin van de lente te vieren.''