Afbeelding
prive

‘Het dwingt ons tot creativiteit en aanpassingsvermogen’

27 oktober 2020 om 12:49 Corona

GORINCHEM ,,Ik accepteer dat Jimmy voor de twee keer moet sluiten’’, vertelt Robbert Koster, eigenaar van Jimmy Coffee filiaal Hoog Dalem. ,,We hebben begrip en respect voor de maatregelen die door de overheid zijn opgelegd. Het is pijnlijk dat het ons zo hard raakt. Ik vind het heel vervelend, maar lig er niet wakker van. Het dwingt ons tot creativiteit en aanpassingsvermogen. Tijdens de eerste sluitingsperiode in maart hebben we de hele zaak binnenstebuiten gekeerd. We hebben groot onderhoud uitgevoerd aan de keuken, zoals het vervangen van kit randen, nieuwe coating op de vloer en onderhoud aan de apparatuur.” Felicia Ederzeel, de vriendin van Robbert Koster, is eigenaar van de vestiging van Jimmy Coffee in de binnenstad van Gorinchem. Bij Jimmy Coffee in Hoog Dalem is het mogelijk om af te halen. ,,Klanten kunnen ontbijt en lunch afhalen. We hebben een bestelsysteem op onze website dat is gekoppeld aan de kassa. Er kan online een bestelling worden geplaatst en afgerekend. Daarbij dient een tijdstip voor afhalen te worden aangegeven. Daardoor hoeven klanten niet lang in de zaak te zijn. Onze regel is dat één persoon tegelijkertijd de winkel in mag. Naast online bestellen kunnen er aan de bar warme dranken en bakery producten worden afgehaald. Het is alleen mogelijk om met pin te betalen. De meeste klanten hebben daar begrip voor.’’ Ondanks de huidige situatie blijft ondernemer Robbert Koster positief. ,,Ik heb er vertrouwen in dat we de crisis overleven. We hebben geen personeel hoeven te ontslaan. Voor de oproepkrachten zijn er wel minder uren beschikbaar. Zonder overheidssteun zou het een stuk lastiger worden. Ik hoop dat we er met zijn allen snel doorheen zijn en we weer gasten kunnen ontvangen.”

Robbert Koster, Jimmy Coffee

advertentie
advertentie