Nu ook koffie to go bij Olala Chocola Gorinchem

GORINCHEM Zaterdag 27 juni opende Olala Chocola de deuren van de nieuwe, grotere locatie aan de Westwagenstraat 8. Eigenaren Kees-Jan en Wendy Hooglander hebben de afgelopen maanden hard gewerkt aan de verbouwing en verhuizing.

door Willemieke Steen

Behalve dat de winkel een stuk groter is geworden, is er verder voor klanten weinig veranderd. ,,We blijven dezelfde kwaliteit leveren, maar dan op een veel grotere plek”, vertelt Kees-Jan. De vorige winkel was zes jaar geleden nog verbouwd, maar de ruimte bleek uiteindelijk te beperkt voor de groei van Olala Chocola. Vooral de combinatie van productie, verkoop en workshops zorgde regelmatig voor uitdagingen. In de nieuwe winkel is daar verandering in gekomen. Er is nu een workshopruimte die door middel van glazen wanden gescheiden kan worden van de productieruimte waardoor de productie ook door kan gaan tijdens de workshops. Ook kunnen er grotere groepen ontvangen worden. Waar eerder maximaal vijftien deelnemers mogelijk waren, is er nu ruimte voor groepen tot dertig personen. Ook kinderfeestjes kunnen weer geboekt worden. Op woensdagmiddagen kunnen kinderen van 7 tot en met 12 jaar in kleine groepen aan de slag met chocolade. Er is plek voor maximaal acht kinderen en twee begeleiders.

KOFFIE EN CHOCOLA PASSEN GOED BIJ ELKAAR 

Nieuw in het aanbod is de koffie to go. Bezoekers kunnen voortaan niet alleen terecht voor chocoladeproducten, maar ook voor koffie, cappuccino en latte macchiato om mee te nemen. Bij de koffie wordt een heerlijk stukje fudge geserveerd en in de winter wordt het assortiment uitgebreid met zelfgemaakte warme chocolademelk. ,,Op de vorige locatie werd er al regelmatig gevraagd naar koffie. Een logische uitbreiding want koffie en chocola passen gewoon heel goed bij elkaar”, aldus Kees-Jan.

Olala Chocola bestaat inmiddels 12,5 jaar. De liefde voor het vak zit bij Kees-Jan in de familie; zijn opa was vroeger dorpsbakker. Toch koos Kees-Jan eerst voor een heel ander pad: hij werkte 12,5 jaar bij de 11e Luchtmobiele Brigade. De discipline en structuur die hij daar leerde, komen nu goed van pas in het ondernemerschap. Samen met zijn vrouw Wendy bouwt hij verder aan Olala Chocola Gorinchem, één van de achttien winkels van de Olala-formule. Hoewel de winkel groter is geworden, blijft het ambacht centraal staan. Kees-Jan ontwikkelt graag nieuwe producten en kijkt daarbij ook naar samenwerkingen in de buurt.